Surówka z kapusty pekińskiej i kukurydzy

Składniki:

• 1 kapusta pekińska
• 3/4 puszki odsączonej kukurydzy konserwowej z puszki
• 1 mała cebulka biała
• Szczypiorek (opcjonalnie)
• 2 łyżki majonezu
• oregano
• zioła prowansalskie
• sól
• pieprz

Naleśniki na słodko z serem twarogowym i malinami

Pyszne naleśniki, które z talerza znikają w mig. Najbardziej zachwycają się nimi dzieci, lecz dorośli także nie pogardzą. Do nadzienia oprócz malin można także użyć truskawki, jagody bądź brzoskwinie. Smacznego!

Ciasto na naleśniki

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki żytniej
• ½ litra mleka lub więcej w zależności od konsystencji naleśników
• 1 jajko

Nadzienie:

• 200 g sera twarogowego półtłustego
• 100 -200 g świeżych bądź mrożonych malin
• cukier – opcjonalnie

Dodatkowo:

• śmietana kremówka 30%
• świeże truskawki do dekoracji

Makaron pełnoziarnisty z oliwkami i sosem pomidorowym

Bardzo proste do przyrządzenia danie. Ten przepis zaliczam do dań typu włoskiego, gdzie króluje makaron, pomidory i ser. Warto spróbować. Polecam!

Składniki:

• 200 g makaronu pełnoziarnistego (świderki)
• 400 g pomidorów całych bez skórki (mogą być z puszki)
• 1 cebula
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 15g
• 100 g (1 średnie opakowanie) czarnych oliwek bez pestek w zalewie
• ¾ szklanki bulionu może być to wywar z wody i włoszczyzny lub chudy rosół gotowany na drobiu bez skóry
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 czubata łyżeczka miodu
• Natka pietruszki
• 50 g parmezanu do posypania
• bazylia
• Czosnek granulowany lub 1 ząbek świeżego
• Pieprz

Pizza Śródziemnomorska

 

Ciasto:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki żytniej
• 1/3 szklanki oliwy
• 2/3 szklanki mleka
• 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
• Oregano, 1 łyżka stołowa

Sos:

• 1 puszeczka koncentratu pomidorowego
• Ocet winny, 1 mała łyżeczka
• Oregano, 2 czubate łyżeczki
• 1 łyżka wody

Nałożenie:

• 2 pomidory średniej wielkości
• 3 małe cebule
• 2-3 brzoskwinie
• Szynka chuda (4 duże plastry)
• 100 g oliwek czarnych bez pestek
• Ser mozarella - 125 g

Chałka

Przepis na cudowną chałkę znalazłam na blogu www.gotowaniezestylem.pl. Postanowiłam ją odwzorować. Wyszła wspaniale. Puszyste ciasto o niezwykłym aromacie i smaku. Generalnie składniki podane w przepisie są na dwie chałki, ja zrobiłam jedną gigantyczną i cała rodzina była zadowolona. Naprawdę polecam! 

Składniki:

• 1 szklanka wody
• 1/3 paczki świeżych drożdży - około 30 g
• 1 jajko i 1 żółtko do posmarowania chałki
•  1/2 szklanki cukru
•  4 szklanki mąki
•  1/4 szklanki oleju rzepakowego

 Dodatkowo na kruszonkę:

•  1 łyżka masła
•  2 łyżki mąki
•  2 łyżki cukru 

Truskawki pod orzechową kruszonką

Pyszny deser z truskawkami i orzechową kruszonką. Polecam, choć to sezon zimowy, szczególnie jeśli macie zamrożone truskawki. Ja dzięki temu przysmakowi przypominam sobie chwile ciepłego lata.

 

Składniki:

• 40 g posiekanych migdałów 
• 30 g posiekanych na drobno orzechów włoskich
• 150 g masła
• 3/4 szklanki płatków owsianych górskich
• 500 g świeżych truskawek
• 1/2 szklanki cukru brązowego

Makaron penne z sosem pomidorowym

Szybkie i proste danie dla wszystkich, którzy pragną odpocząć od mięsa. Polecam jako obiad bądź pożywną przekąskę.

Składniki:

• 200 g makaronu penne
• 10 dużych i posiekanych na drobno pieczarek
• 1 mała cebula 
•  400 g pomidorów całych bez skórki w sosie pomidorowym
• 4 łyżki stołowe startego na drobno parmezanu